Спайси ролл с диким лососем и тунцом татаки

Спайси ролл с диким лососем и тунцом татаки

Острый ролл с тартаром из тунца и лосося. Украшается икрой сакурой микс, васаби, кунжутом и апельсиновым айоли. Подается с имбирем, острым васаби и соевым соусом.

Состав блюда

270г
рис, водоросли нори, лосось филе,
тунец филе
Будьте внимательны, тунец филе — это аллерген. Можем не добавлять в блюдо.
, икра тобико, огурец свежий, имбирь маринованный, васаби, соевый соус, соус спайси, шнитт лук

Калорийность блюда

Значения указаны за 100 грамм

7

Белки
6

Жиры
32

Углеводы
211

Ккал
Александр Кокурин

Александр Кокурин

Шеф-повар

«Шеф, а будет ли острый ролл?» — как-то спросил меня один из моих поваров. Вот и результат! Мало того, этот рецепт придумал тот самый повар, и он не оставил меня равнодушным.

С блюдом сочетаются