Сет тартар из дикого лосося с муссом из копченой сметаны и хрена

Сет тартар из дикого лосося с муссом из копченой сметаны и хрена

Тартар из дикого лосося на скандинавский манер. Сервируется малосольным огурцом, свежим хреном, пряной свеклой, кремом из копченой сметаны и укропным маслом. Подача в порционных шотах. 6 порций по 50 г.

Состав блюда

300г
петрушка, лосось филе, шнитт лук, огурцы малосольные, кервель, свекла копченая, хрен свежий, хлеб бородинский

Калорийность блюда

Значения указаны за 100 грамм

7

Белки
6

Жиры
4

Углеводы
96

Ккал

С блюдом сочетаются