Винно-сладкий, карамельный, с чуть вяжущей кислинкой вкус сока десертной груши сорта «Дюшес», разбавленный соком кислых яблок.
Колбаски ручной работы братвурст с сыром чеддер. Подаются с картофельно-тыквенным пюре и домашним кетчупом.
Котлетки из фермерской индейки с добавлением молочного хлеба, приготовленные на сливочном масле. Сервируются нежным сливочным картофельным пюре и чипсами из хрустящего лука.
Котлетки из ладожской щуки с картофельным ризотто, сыром пармезан и соусом на основе томатов, маринованных огурцов и сметаны.